代糖好選擇: Xylitol

之前都有提過白砂糖對身體有不同壞處的，等我先總結一下白砂糖的壞處:
1. 會產生皮膚醣化的現象，破壞骨膠原，提早衰老;
2. 增加皮膚發炎的反應;
3. 熱量高 致肥;
4. 增加口腔細菌容易導致蛀牙

代糖有好多種，為何會選xylitol ("曬駱駝" 木醣醇) 而不是其他呢？xylitol的好處如下:
1. 與一般糖分的結構不同，它其實是一種醇類，不易被口腔細菌使用，減低蛀牙風險, 因此益達香口膠也使用了xylitol當甜味劑;
2. 有文獻研究顯示，xylitol能增加皮膚內骨膠原的生長! 雖然此研究只是在老鼠身上做的，但也是一個正面的希望;
3. 熱量較低，升糖指數較低;
4. 其實xylitol是天然的物質，在人體內和植物內也有微量，而且有關它的科學研究也做了幾十年，總體來說是安全的

但xylitol也不是萬能的，它也有壞處如下:
1. 過量食用可致肚瀉
2. 不能用在焗餅和焗蛋糕，因為不發酵
3. 可能也會用到胰島素作代謝，所以糖尿病患者要先請教醫護人員意見

我是在iherb買的木醣醇xylitol, 特別好在它有獨立包裝，方便帶出街使用
可加在一般飲品裏的，喝起來跟一般糖不大分別，但對皮膚會更好~
有興趣的可到iherb買:
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